Buffets de la tour EiffelProjet soumis par le groupe Elior lors de l'appel d'offre 2006 pour la concession des restaurants de la Tour Eiffel. Cette proposition avait pour but de redynamiser les deux espaces restauration rapide de la tour, avec une problématique axée autour des flux importants de visiteurs, de l'ergonomie des postes de ventes, de la mise en valeur de l’espace et de la communication de l'offre à une clientèle internationale.